angelinap98158/2506828
1
0
Code Issues Actions Packages Projects Wiki

Add Духовка Haier - как сделать пиццу

Debora Arnot 2025-09-11 10:27:28 +03:00
parent 27dcc4ab1d
commit 06f999c248
1 changed files with 29 additions and 0 deletions
Show Stats Download Patch File Download Diff File Expand all files Collapse all files

29
%D0%94%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0 Haier - %D0%BA%D0%B0%D0%BA %D1%81%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C %D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83.-.md Normal file

@ -0,0 +1,29 @@
<br>Первым делом нагрейте духовку до 220°C. Такая температура обеспечит равномерное пропекание. Активируйте верхний и нижний подогрев для оптимального распределения тепла.<br>
<br>Основа создается из нескольких стаканов муки, пакетика сухих дрожжей, небольшого объема жидкости, соли по вкусу и немного растительного жира. Работайте с массой 10 минут, затем оставьте под полотенцем на 30-40 минут. Объем вырастет в 2 раза.<br>
<br>Раскатайте пласт толщиной 5 мм, сделайте бортики. Намажьте томатную пасту, используйте итальянский сыр и другие ингредиенты. Следите за количеством – чтобы основа не стала влажной.<br>
<br>Поместите в центр духовки. Держите в печи до румяности пока не появится корочка. Проверьте готовность – используйте лопатку для проверки.<br>
Как подготовить духовку Haier для выпечки пиццы
<br>Установите 220 градусов, используя стандартный нагрев. Камень для запекания уже внутри во время нагрева – это ключевой момент.<br>
<br>Проверьте чистоту камеры для циркуляции воздуха. При наличии керамического камня – грейте его 15 минут после нагрева.<br>
<br>Активируйте обдув чтобы ускорить процесс, при наличии такой опции.<br>
<br>По завершении и не закрывайте духовку недолго – для продления срока службы.<br>
Секреты замеса для итальянской пиццы
<br>Используйте муку с белком 12-14%. Это основа структуры.<br>
<br>Соотношение воды и муки: Около 200 мл на 300 г. Чем тоньше, тем суше.<br>
<br>Соль отдельно от дрожжей – иначе дрожжи работают хуже.<br>
<br>Не менее 10 минут работы. Исчезнет липкость в миксере на малых оборотах.<br>
<br>Накройте и оставьте под пленкой. Не слишком жарко – иначе дрожжи работают неправильно.<br>
Начинка и ее расположение на пицце
<br>Правильная раскладка – начните с соуса. Оставьте 1-2 см края. Сначала сыр – основа вкуса.<br>
<br>Основа из мяса и грибов. Легкие компоненты сверху. Сыр нарезанный, а не тертый – идеальное плавление.<br>
<br>Соблюдайте меру – на основу 30 см. Сыр покрывает, но не давит – нарушится вкусовой баланс.<br>
<br>Острый перец аккуратно. Ананас с ветчиной. Зелень после духовки. Оливковое масло в конце.<br>
Оптимальные настройки для идеальной пиццы
<br>Интенсивный нагрев кратковременно – индивидуальный подход.<br>
Итальянский стиль: Короткое время выпечки.
Американский вариант: 220°C 12-15 минут.
Золотистая сырная корочка: финальный подогрев.
<br>Для равномерной прожарки выбирайте нижнюю полку. Когда тесто темнеет, переставьте на уровень выше.<br>
<br>Оценивайте готовность: подрумяненные бортики, а сыр – пузырится. Подробнее о нюансах читайте в [Полезные советы](https://Start.me/w/E180aQ).<br>